FOOD DRINK SHOPPING PEOPLE HOUSE HOUSE LOCATION
道とん堀 お好み焼き 福生本店


今回は福生まれのお好み焼き屋さん『道とん堀』に行ってきました。
すでにお気づきの方もいると思いますが、
片手にアレを握り締めて入店です。(大丈夫なのでしょうか。。)






とりあえず瓶ビールを注文し、
グビっとしたあとに注文したのは
ぶっかけ月見とろろ焼き(お好み焼き)¥700
ソースではなく月見とろろでいただくという
一風変わったメニューです。
見るからに新鮮な素材は(イカ、野菜、肉、卵、などなど)
道とん堀がひとつひとつこだわりを持って選んだ一品だそう。
それらが鉄板の上で...






いきなり登場。
ハマチューによって手際よく焼かれていきます。
「任せて。おれ焼くのうまいから。」
「しかし本当うまいねぇ。
もしかしてハマチュー、的屋の経験とかあるの?」
「いや、ないけど。うまいんだよ。」
「え?なんで?」
「......」





真相はわからぬままハマチューのお好み焼きショーが続きます。
焼きながら細かく切ったお肉を元の具に戻し、
それらを混ぜて再び鉄板へ。
「あっ、いまお好み焼き焼いてるんだよ。
平気。へーき。電話しながらでも焼いちゃうよ。おれ。」






「ふぅ。しばし休憩。ちなみに押しちゃだめだからね。」
最後まで抜かりないハマチュー。
ここまでは完璧です。(焼き方)




が、しかし。
ソースを塗っちゃうハマチュー。
「うぉい!!月見とろろじゃないの!?」
「や、やべ。」





「まま、だいじょうぶっしょ?」
そしてビニール袋に手を忍ばし...つまんで...






持参した『マイかつお節』をふりかける。(丸豊鰹節店で購入)
踊るかつお。
香るかつお。
福生の名店コラボがここに実現!!

※ちなみにふりかける前に念のため店員さんの了承を得ました。
店内に失笑が湧き起ったのは言うまでもありません。。





すりおろした山芋のサクサクっとした食感が堪りません。
なおかつとろろがお好み焼きを優しく包んでふんわり感を演出。
ハマチューも「おっこれはうまいっ!!!」とご満悦。
(この写真は道とん堀特製かつお節。もちろんうまし。)





お好み焼きを食べたあとはいかの一夜干し¥380と





もち明太子チーズ(もんじゃ焼き)¥800を注文。






もんじゃの美味しい焼き方は二人とも知らなかったので
神の手を持つ店員さんにお願いしました。
さすがのハマチューもこの手さばきには動揺の色を隠せないご様子。

※店員さんからのアドバイスで
出来上がる直前にスナック(べビスター?)をかけて食べると
また違った味わいを楽しめるということです。
これから行く方は試してみてくださーい。
お好み焼き、もんじゃ焼きの焼き方レシピは
こちらで





福生が発祥の地である福生まれ道とん堀。
今や全国どこに行っても食べることができますが、
本店の味・雰囲気もまた格別です。
くつろげる掘りごたつやお座敷でまったり鉄板を囲みましょう。

【お店】『道とん堀』福生本店
【住所】東京都福生市志茂136-1
【電話】042-551-0867
【営業時間】11:30〜23:00(Last order 22:00)
【ホームページ】道とん堀

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