FOOD DRINK SHOPPING PEOPLE HOUSE HOUSE LOCATION
ラーメン福実 福生 Fussa らーめん屋 山田詠美 忌野清志郎


14時過ぎだというのにお客さんが続々と入店中。
皆さんガッツガッツ食べてますね。
今回は山田詠美さんの小説、
ラビット病』にも登場するらーめん屋さん、
ラーメン福実に行ってきました。
Cocoさん情報ありがとうございました!)

主人公ゆりちゃんが通るたびに生唾を飲み込み、
「わーん、ロバちゃん、私、もう我慢出来なーい」
と入店するのは、
横田基地の脇を走る16号沿いの福実本店なのですが、
この日は店長さんが福生志茂店にいるということで、
こちらで食事をしてきました。







お話を伺えるということで、
お客さんが落ち着くまで座敷に座り、
伸び伸び待たせていただきました。







その間、ラーメン豆知識其の三
赤身魚はどこが凄いのか!?”をふむふむ勉強。







「すごいすごいすごい、スープが出来るのであーる」

とにかくミオグロビンとかが凄いみたいです。
(詳しくはお店に行った時にじっくり読んでみてくださいね。
 その他、其の一、其の二、
 ラーメン通のあなたへもお見逃しなくっ)







豆知識を読み終え変な達成感に浸っていると、
忌野清志郎さんのサインと雑誌TVBrosで福実を紹介している記事を発見!!
清志郎さんは自転車で福生まで通っているそうですよ!
祝オレンジ号っ!

このお店は「研究熱心で味がよい!」ともコメントされています。
うーん。だから豆知識が豊富なのだなぁとひとり納得。







こちらが研究熱心な店長さん。
なんでもラーメン屋さんを始める前は、
理系の大学を卒業し、
パソコンやカメラのプログラムを開発(設計・計算・検証)する
エンジニア系のお仕事をされていたそうです。
うーん。だから研究熱心なのですねとひとり納得。

お忙しい中、山田詠美さん、忌野清志郎さんとのエピソード、
そしてラーメンについて熱く語っていただきました!
山田詠美さんは基地の方とカウンターでお食事を。
忌野清志郎さんも同じくカウンターでAセットという、
ラーメンと半チャーハンがセットになったものをよく頼むそうですよ。







ということで
ラビット病』に登場する、
タンタンメンと餃子にしようか迷いましたがぁ…
今回はAセットを注文。

まずはスープ。
なんと福実のスープにはまぐろの頭をグツグツ煮込んだ(8時間)
奥深い濃厚なダシが使われています。
今のところまぐろダシのらーめんは、
福実と環七に一軒、岬港にあるらーめん屋さんでしか、
食べることができないそうです。

そこに煮干やかつお節の旨みダシ、
鶏、豚ガラのスープなどが混ぜ合わさって・・・・
うーん。奥歯の奥の方で感じる旨味が最高。
そして化学調味料を一切使用していないので口の中に苦味が残りません。
身体にもいいですね。

麺は北海道産小麦はるゆたかが使われていて、
コシが強くツルツルシコシコです。
研究に研究を重ねられたスープによく絡んでいい感じです。







チャーハンもいいです!!
強い火力でテキパキ炒められたご飯はもちろんパラパラで、
香り、味ともに100点満点。
ごちそうさまでしたっ。







今回食事した福生志茂店。
でっかいまぐろ(実物大)が目印ですよ。







こちらは16号沿いにある本店。
でっかいまぐろ。そして・・・・







矢追純一さんっ。凄いのを激写しました!!」
否っ!!
でっかいどんぶりが目印です。


【お店】『ラーメン福実』
【住所】本店 東京都福生市福生2499-5 
【TEL】 042-551-9495
【地図】FUSSA MAP J-8   

累計アクセス数20万達成!只今地域情報「関東」カテゴリー2位です!!ありがとうございます!!
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kino

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麦太 讃岐うどん (福生 Fussa )

定休日のお知らせ
毎週水曜日 木曜日
よろしくお願い致します
麦太店主


はい。
いきなり定休日のお知らせから始まりました食レポートです。
よろしくお願い致します。


電車に乗りながら、今日は大好きなうどんが食べられると・・・
ワクワク、ドキドキ、楽しみにしていたのですが・・・
見事に定休日にヒットしまして・・・
悔しいというか情けないというか・・・
このまま帰るのもなんだし・・・
皆さんが僕みたく間違えないようにと願いを込めまして・・・
(苦し紛れ)
とりあえず写真に収めてみました。






そして数日後、、
このブログでもお馴染みのdj hamachuを誘い一緒にリベンジしてきました。(リベンジは僕だけですね・・・)
こちらは福生でうどんを食べるならココでしょう!という感じの超有名店。
讃岐うどん『麦太』です。
アメリカンラッシュの店長さんやリンゴオフィスのspicaさんも大プッシュ!!
事前調査で比較的空いていると言われる時間帯に行ったのですが、
それでもお客さんがたくさん居てやはり人気店なのだなぁと実感しました。

写真は接客をする店員さん。
親切なうえにみなさん何故かお綺麗ですっ。
これはココのうどんに何か秘密があるに違いない!?ふむふむ。
などといらない想像をしながらメニューを眺めます。




写真はdj hamachuが注文した肉うどん¥850
肉とかまぼこ、ネギがいい塩梅です。
そしてたまご。
箸で突くと黄身がトローとしてうどんに良く絡むといいますか、
とってもうまそーでした。




こちらは僕が注文した生しょうゆかけうどん¥650
やはりうまいうどんはシンプルにいただくのが一番!!
生しょうゆでつるっといただくのが通ってもんです。

と、偉そうに言ってしまいましたが実際のところ、
アメリカンラッシュの店長さんが「生しょうゆがいいよ。」
と言っていたので頼んでみました。
(でも本当にうどん、そばは冷たい方が好きです。冬でも冷やしで。)

ねぎ、生姜、大根おろしに、少しずつ自分のお好みの量の生しょうゆをかけていただきます。
うどんのシコシコ感、ツルツル感がより一層味わえてオススメです。
リベンジして良かった・・・また絶対来るぞっ!このっ!と思える味です。





「はまちゅうさん、うまいですかーー??」






うん。おいしい。僕、うどん大好き!!
と言ったかどうかは定かではありませんが、dj hamachuもうまいうまい言って食べていました。


(余談ですが、この後、親切に僕を福生駅まで送ってくれたはまちゅう。
駅で僕とお別れをしたとたん警察に職務質問?持ち物検査?をされていました。。
はい。そんなときは。。大音量で(「F*** the P*****」)

Greatest Hits
長い?時間駅前に車を停めていたのと、車に葉っぱの形をした芳香剤を付けてたのが理由らしいです。(すんごい理由です。)もちろん何も悪いことをしていないのですぐに開放。ぼくだったらプチ切れしてしまいそうですが、さすが大人なはまちゅう。「どうぞどうぞ。」と紳士的対応をしておりました。ちょっとおもしろかったので写真に収めれば良かったと二人で後悔したのでせめて記事だけでもと思いまして。
あれ?文章にするとおもしろさが伝わらない。。
表現力のなさがせきららに・・・
(ごめん。はまちゅう。また職務質問されたら今度こそ写真に収めさせてね。)





【お店】讃岐うどん『麦太』
【定休日】もうご存知ですね?毎週水曜日 木曜日
【営業時間】午前11時30分〜午後2時(土・日・祭は午後2時30分)
【住所】福生市志茂202−7笠間ビル1F(銀座通り沿い)
【駐車場】有り


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