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B.W.O.さんの畑 その1
現在は世田谷に移転しました!





B.W.O.畑

「あ、どーも。今日はよろしくお願いします!」
今回は福生駅西口徒歩2分のところにある和食屋さん、
『福しま』を営むB.W.O.さんの畑におじゃましてきました。





B.W.O.畑

広大な敷地には、
タマネギをはじめ新鮮な無農薬野菜がぎっちり。
季節によってその種類は変わるそうですが、
この日おじゃましたときは、
約15種類のお野菜たちが地に根を張り、
逞しくそしてわんぱくに育っておりました。





B.W.O.畑

「これはなんですかぁ?」
ジャガイモだね。
 これだけで軽トラ4台ぶんくらい採れるよ」
「け、軽トラ4台ぶん!?」
「うん。今年の七夕祭りで、
 これを使った料理をタップリ出すから、
 お腹を空かせて遊びに来てよ!」
「は、はい…」





B.W.O.畑

小学生の頃よく採れる場所を秘密にしたばっかりに、
同級生から「kimoくんのいじわる」みたいな作文を書かれ、
仕舞いにはホームルームにて、
そのことについてみんなで討論する事態にまで発展した、
思い出の植物『ノビル』に似ているような気がしたこちらは、
洋風料理に多様されるエシャロットでありました。
(横田くん、あのときはごめん!)




B.W.O.畑

「これはなんだかわかる?」
「う〜む。なんですかね?これは。
 よ〜くみると結構グロテスクですが…」
「世界最大なんて言われる花を咲かすこんにゃく芋
 この気持ち悪い部分が、
 お空に向かってグングン伸びてくるんだよ」
「うわ〜ファンタスティック!」





B.W.O.畑

「これは見たまんま、アスパラだね」
「いや、あの、ちょっ、なにやってんすか!?」





B.W.O.畑

「醤油もかける?」





B.W.O.畑

そんなこんなでポキっと折っていただいた、
初体験の生アスパラ。
甘くてみずみずしくて最高に美味しかったです。





B.W.O.畑

「今日はkimoくんの為にいろいろ準備しておいたからさぁ」
案内されたビニールハウスに入ると、





B.W.O.畑

なぜか真ん中に七輪がドーン!





B.W.O.畑

そしてその横には、
福生名物ジージー焼きと、
缶ビールがドーン!ドーン!
「あ、あのぅ…これって…」
「ああ!そうだ!野菜だ!
 ネギかなんか持って来よう!」





B.W.O.畑

ズボッ。





B.W.O.畑

「ほれ」





B.W.O.畑

かなり豪快に突っ走るB.W.O.さん。





B.W.O.畑

「よし!準備オーケー!」





B.W.O.畑

日本最北端の地、
宗谷岬の温度計が、
35℃を示すビニールハウスの中、





B.W.O.畑

おっぱじまった煙モクモクジージー焼き。
『一体なんの準備が整ったのか!?』
あれこれ疑問が残りまくりますが…
次回『天国で出会ったワキさんの巻(仮)』に続きます。

→つづき

注意:密閉された空間で煙をモクモクする行為は大変危険です。
良い子のみんなは絶対に!じぇーたいに!真似しないでネっ!

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福しま 東京都福生市
現在は世田谷に移転しております!





福しま

今回おじゃましたお店は、
福生の銀座の中にある福しま。
以前ご紹介させていただいた、
志村けんに飲みに来て欲しくてお店をオープンしたという、
B.W.O.のオーナーさんが、
名前を新たにオープンさせたお店です。





福しま

以前は洋食のお店だったのですが、
装いはそのままで和食にチェンジ。





福しま

一日一組限定だったのですが、
いつ何時でもウエルカム(営業時間内で満席でなければ)。
そんな塩梅に仕様が変更となりまして、
気軽に入店しやすくなっております。
寒くなければ小窓がパカっと開いていると思いますので、
積極的に覗き見してみましょう。




福しま

その日の旬の食材を最高の形でお届け。
お酒のお供は単品ではなくコースで出て来ます。
(写真ブレブレでごめんなさい)



福しま

子沢山な赤カレイの煮付け。
うまうま過ぎて涙が出てきました。
「お母さ〜ん!!!」







福しま

「エへヘ。今から出す料理は、
 この辺ではちょっと珍しいっスよ」
そんな福島さんの、
勉三チックなセリフのあとに運ばれ来たまぐろのほほ肉。
言われなかれば牛かなにかと勘違いしちゃうくらい、
肉厚でジュ〜シ〜。





福しま

「揚げ物が得意中の得意なんスよ」
と控えめかつ得意げに語る、
シャイな勉三さんが揚げた旬の天ぷら。
シャイな人が自信たっぷりに宣言するだけあって、
これまた最高でありました。
抹茶塩をちょちょいと付けてお召し上がりください。




福しま

こちらはランチタイムのみご提供のカレーボナーラ。
お近くにお勤めの方、是非是非。




福しま

予約をすれば、
寿司、鍋、お刺身、ごはんもの等もお願いできちゃう、
福生の銀座の中にある福しま。
元高級和食屋にいた福島さんが作るお料理は、
どれもこれも、間違いないです。

まずはお得なお酒の共一式コースから、
お試しになってみてくださーい。

◆お酒の共一式コース
前菜 焼き物 煮物 ¥2000

◆コース料理
前菜 焼き物 揚げ物 スープ 煮物 (要予約)¥3500

◆お飲み物
ビール ウーロンハイ ジンロボトル グラスワイン 地酒 etc


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味食道 引田屋 東京都福生市
スパイメガネ

来るべき未来に備え、
鼻息荒くはじめてみたtwitterでありますが、
想像以上につぶやくことがありません。
「え!?EXILEのヴォーカルオーディション終わっちゃったの!?」
「今日病院に行ったのですが、
ひとりレントゲン室で10分間の放置プレイでした!」
「久しぶりにキン肉マン(ファミコン)をプレイしたい!」
「知らない人から着信あり」
これらをつぶやいて…その後一体どーするの!?
みたいなことしか思い浮かびません。
うーん、それでいいのか…twitter。
まま、様子をみながら気長に続けてみたいと思います。
もしやっている人が居ましたらプリっとフォローお願いします。
あれこれご教授くださいませ〜。

※↑つぶやくことがなさ過ぎて退会しました。




味食道 引田屋

そんなこんなで久しぶりに行ってきました。
味食道引駄田屋さん。
ハイテク時代だろうがなんだろうが、
そんなことはおかまいなし!
ただただ美味いものを追求し、
長年地元の方から愛され続けているお店です。





味食道 引田屋

見て下さい!このさば。
焼き加減、塩加減がどんぴしゃぴしゃです!
美味しいかどうかは頼んでみて、
各々ご判断くださいませ(美味いです)。





味食道 引田屋

日本一味噌汁が似合う男、
ケンちゃんもこの表情。





味食道 引田屋

「う、うんめぇ〜」
今となっては昔懐かしの番組ですが、
『料理の鉄人』道場六三郎さんのもとで五年間修行を積んだ経歴の持ち主、
田中達也さんがつくるお料理が食べれるのは、
福生、銀座通りにある引田屋だけっ!(少年ジャンプな感じでお願いします)
福生に遊びに来てお腹が空いたら、
ぜひぜひ行ってみてください。





スパイメガネ

【お店】『味食道引田屋』
【住所】東京都福生市本町107
【TEL】 042-551-0218
【営業時間】10:00〜15:00 17:00〜21:00
【お休み】毎週日曜日
【地図】
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近未来ポリス072が好きでした。
もし知っている方おりましたら、
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